Nebezpečný parazit v kančím masu (ČT 1)

Ivana ŠMELOVÁ, moderátorka

Po 2 letech se v Česku znovu objevil cizopasník - svalovec stočený v kančím masu. Na Frýdeckomístecku hlásí myslivci už druhý případ. Parazit je životu nebezpečný. Veškeré maso z divočáka, které lidé chtějí jíst, by proto měli zkontrolovat veterináři.

 

Jiří LOUČKA, redaktor

Stádo divokých prasat mizí v lesích. Jestli jsou zdravá, nebo mají v sobě nebezpečného svalovce, zjistí myslivci, až když je zastřelí. Karel Holuša skolil v minulých dnech jednoho ze dvou nakažených divočáků poblíž Frýdku-Místku.

 

Karel HOLUŠA, myslivec, Vratimov

Prase bylo v dobré kondici mělo asi 100 kilogramů, nevykazovalo známky nemoci.

 

Jiří LOUČKA, redaktor

Jenže veterinář, který musí podle zákona každého uloveného divočáka prohlédnout, objevil ve vzorcích masa larvy svalovce.

 

Jakub NOWAK, veterinář

Vzorek umístíme do vyšetřovacího pole a jednoduchým přiblížením můžeme vzorky prohlížet na monitoru.

 

Jiří LOUČKA, redaktor

Svalovec je přenositelný na člověka, pokud se maso řádně tepelně neupraví, stačí například několik koleček salámu nebo klobásek. Pokud by se maso z obou nakažených divočáků skončilo na talíři,

například během zvěřinových hodů, mohlo by podle veterinářů onemocnět až 10 tisíc lidí. Parazit totiž napadá trávicí systém člověka, který posléze úplně rozloží.

 

Jakub NOWAK, veterinář

Jako prvotní příznaky onemocnění se objevují bolesti břicha, nevolnost a zvracení.

 

Jiří LOUČKA, redaktor

Řidiči, kteří srazí divočáka, by ho bez vyšetření u veterináře rozhodně neměli odvézt domů a sníst. A také v restauracích by se nemělo objevovat maso od pytláků. V obou případech je to jednak nezákonné a navíc zdraví a nejspíš i životu nebezpečné.

 

David KOŘENÝ, kuchař restaurace v Ostravě

Zvěřinu bereme vlastně vakuovanou z velkoobchodu zmraženou, tady by si to nikdo nedovolil určitě, aby někdo od pytláka vzal něco takového, riskoval zdraví místních lidí.

 

Jiří LOUČKA, redaktor

Svalovec může člověka i zabít. Pokud ale ten, kdo se nakazí přijde k lékaři včas, dokáží ho zachránit. V Česku na to zemřel pacient naposledy v polovině 60. let.