Nová značka zvěřinového masa na českém trhu

V současné době započal přímo v areálu společnosti, tedy na adrese V Růžovém údolí 553, Kralupy nad Vltavou výkup zvěře. Výkup se řídí platným ceníkem společnosti a ceny se pohybují dle váhy vykoupeného kusu.

Systém srážek je dán výkupními podmínkami, které jsou k nahlédnutí při výkupu. Ceny jsou uvedeny bez DPH. Vykupujeme zvěř za hotové.

Zvěřinový sortiment nabízený společností Bidvest bude obsahovat pokrmy z jelena, srny, daňka, divočáka, muflona, bažanta a kachny. Důraz bude kladen na kvalitu vstupní suroviny, pečlivost opracování a vysoké standardy balení. Produkty značky Petron by se měly na trhu prosadit svoji nadstandardní kvalitou a příznivou cenou.

Zpracovatelský závod je registrovaným závodem na zpracování zvěřinového masa a vyhovuje veškerým hygienickým normám. Snaha o nabídnutí kvalitního produktu začíná již výkupem zvěře, který probíhá v kůži přímo u prověřených mysliveckých sdružení. Spolupráce probíhá s vytipovanými subjekty, které se o zvěřinu starají dle mysliveckého práva při současném dodržení veškerých předpisů a zvyklostí. Po příjmu zvěře v Kralupech jsou zvířata prohlédnuta úředním veterinárním lékařem a jen takové kusy, které nevykazují známky nákazy, jsou uvolněny ke stažení z kůže. Po stažení následuje opět prohlídka, po jejímž úspěšném průběhu je maso označeno jako vhodné k lidské spotřebě a pokračuje zpracovatelským závodem dále. Zde je rozděleno do požadovaných částí a pečlivě kuchyňsky upraveno. Veškeré činnosti probíhají za přísných hygienických předpisů. Na konci výrobního řetězce je maso zabaleno a buď připraveno k expedici jako chlazené zboží, nebo šokově zamraženo, aby nedošlo k poškození svalových vláken a uskladněno jako mražené zboží.

Výhledově budou pod značku Petron zařazovány i netradiční druhy zvěře, které nejsou běžně k dostání na českém trhu. Se značkou Petron se nejdříve setkáte v restauračních zařízeních, naší snahou je ale přiblížit Vám toto kvalitní zvěřinové maso i prostřednictvím retailových obchodů a částečně tak přispět k řešení problému s nemožností sehnat zvěřinové maso v obchodech.

PETRON – z lesa až na Váš stůl Společnost Bidvest Kralupy hledá výkupní společnosti po celé České republice. Taková společnost musí mít zřízené místo pro uschování těl ulovené zvěře a splňovat všechny legislativní požadavky pro výkup. V případě zájmu o spolupráci se obraťte na pana Martina Jirušku: Mobil: +420 737 219 130 Tel.: +420 315 706 305 e-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.